یکی از عمده‌ترین مشکلات صاحبان فروشگاه‌هایی مانند: هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌ها، روش نگهداری و نظافت تجهیزات فروشگاهی است. یخچال پرده هوا ایستاده نیز یکی از مهم‌ترین تجهیزات فروشگاهی به شمار می‌آید که نظافت منظم و دوره‌ای آن، می‌تواند روی عملکرد و کارایی این یخچال فروشگاهی تأثیرگذار باشد و همچنین در مصرف برق صرفه‌جویی خواهد شد.
در این مطلب از بهسرما، روش نظافت سطوح داخلی و خارجی یخچال پرده هوا را بررسی خواهیم کرد و در ادامه با دستورالعمل نگهداری این دسته از یخچال های فروشگاهی آشنا خواهیم شد. با ما همراه باشید:
دستورالعمل نظافت یخچال پرده هوا:
محصولات غذایی به دلیل وجود آلودگی و باکتری‌ها، ممکن است فاسد شوند بنابراین باید تدابیر بهداشتی ویژه‌ای برای تجهیزات فروشگاهی و به‌ویژه یخچال های فروشگاهی، در نظر گرفته شود. توصیه می‌گردد که برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و اعتبار برند فروشگاهتان، برنامه‌ای منظم و دوره‌ای را تنظیم نمایید. همچنین می‌توانید با رعایت نکات کلیدی زیر، نسبت به نظافت کابین یخچال پرده هوا اقدام کنید:
بخش اول؛ نظافت سطوح خارجی (هفتگی):
● سطوح خارجی یخچال پرده هوا را به‌صورت هفتگی با آب و صابون یا شوینده‌های عادی پاک کنید.
● پس از شستشو با شوینده، سطوح خارجی را آب کشیده و با پارچه نرم خشک نمایید.
● هرگز از ساینده‌هایی مانند: سنباده یا پارچه‌های خشن و زبر استفاده نکنید.
● به‌هیچ‌عنوان آب، شوینده یا هر گونه مایعات را روی قسمت‌های برقی و الکتریکی این یخچال فروشگاهی نریزید.
● از الکل، تینر و شوینده‌های پایه الکل برای نظافت استفاده نکنید.
بخش دوم؛ نظافت سطوح داخلی (سه ماه یکبار):
● نظافت داخل کابین یخچال پرده هوا با هدف رفع آلودگی‌ها و حفظ محصولات غذایی داخل آن صورت می‌گیرد.
● قبل از شروع نظافت، حتماً کلیه کالاهای داخل یخچال فروشگاهی را خالی کنید و در جای مناسب (دمای مناسب) نگهداری کنید.
● برق یخچال پرده هوا را از فیوز اصلی قطع نمایید.
● تمامی قطعات قابل باز شدن مانند: طبقات، پشتی‌ها و بازویی‌ها را باز کنید.
● قطعات را با آب ولرم و شوینده عادی (ترجیحاً ضدباکتری) بشویید و سپس خشک نمایید.
● کف وان یخچال پرده هوا را بشویید و مراقب باشید آب روی فن‌ها و تجهیزات الکتریکی نریزد.
نظافت سطوح داخلی یخچال پرده هوا
● در صورت مشاهده برفک، حتماً نسبت به رفع آن اقدام کنید.
● در صورت مشاهده برفک غیرعادی (حجم زیاد برفک که در لایه‌های زیرین تبدیل به یخ شده باشد.) حتماً با کارشناسان و متخصصان جهت رفع مشکل تماس بگیرید.
● جهت محافظت از دستانتان، حتماً از دستکش کار استفاده کنید.
● پس از اتمام نظافت، تمامی قطعات باز شده را مجدداً مونتاژ نموده و برق را دوباره وصل کنید.
● وقتی کابین یخچال پرده هوا به دمای مناسب رسید، می‌توانید کالاها را دوباره به داخل یخچال انتقال دهید.
◉ توجه:
- پیش از انجام هرگونه عملیات نگهداری و نظافت، حتماً برق یخچال پرده هوا را از فیوز اصلی قطع کنید.
- قبل از روشن کردن دستگاه از خشک بودن روشنایی‌ها، فن‌ها و سایر لوازم برقی اطمینان حاصل نمایید.
دستورالعمل نگهداری یخچال پرده هوا:
یخچال های پرده هوا از تجهیزات فروشگاهی کلیدی در هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌ها برای حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی هستند. برای اطمینان از عملکرد بهینه و افزایش طول عمر این یخچال های فروشگاهی، رعایت دستورالعمل‌های نگهداری ضروری است. این دستورالعمل‌ها شامل اقداماتی همچون: نظافت منظم سطوح داخلی و خارجی و اطمینان از عملکرد صحیح سیستم‌های خنک‌کننده می‌شود. انجام این نکات، علاوه بر افزایش عمر مفید یخچال پرده هوا به حفظ کیفیت محصولات نیز کمک شایانی می‌کند. بنابراین توصیه می‌شود که برای نگهداری یخچال پرده هوا، نکات کلیدی زیر را در نظر داشته باشید:
● حداکثر دمای محیط کارکرد یخچال پرده هوا باید 27 درجه سانتی‌گراد باشد.
● حداکثر رطوبت نسبی یخچال پرده هوا، 60 درصد می‌باشد.
● در هنگام شستشو و نظافت، از ریختن آب روی تابلو برق و تجهیزات الکتریکی خودداری نمایید.
● از ریختن مایعات اسیدی بر روی بدنه و مبدل حرارتی (اواپراتور) جلوگیری نمایید و در صورت وقوع چنین اتفاقی، سریعاً نسبت به پاکسازی کامل آن قسمت اقدام کنید.
● فین‌های کندانسور را باید هر 3 ماه یکبار نظافت کنید تا گرد‌وغبار آن پاک شود.
● قسمت‌های آبریز و اواپراتور، باید هر 20 روز به‌طور کامل شستشو شود. فراموش نکنید که در زمان شستشو، حتماً از خاموش بودن یخچال پرده هوا اطمینان حاصل نمایید.
● در صورت مشاهده برفک روی مبدل حرارتی (اواپراتور)، باید سریعاً نسبت به برطرف کردن آن اقدام کنید.
● از گذاشتن محصولات روی شبکه مکش هوا، ورودی پایین دستگاه و مسدود کردن مسیر جریان هوای سرد، جداً خودداری کنید.
● از استقرار یخچال در جایی که نور مستقیم خورشید بر آن بتابد، جلوگیری نمایید.
● هر سه ماه یکبار از عملکرد صحیح فن‌های اواپراتور و کندانسور اطمینان حاصل کنید.
● حتماً در زمان تعطیلی فروشگاه از پرده کاور شب برای جلوگیری از اتلاف انرژی استفاده نمایید.
● ورود به تنظیمات ترمومتر فقط باید توسط کارشناسان مجرب صورت گیرد.
● دقت کنید که جریان هوای سیستم‌های تهویه و گرمایش فروشگاه، باعث اختلال در عملکرد سیستم پرده هوای یخچال نگردد.
جمع‌بندی:
در این مطلب به روش نگهداری و نظافت یخچال پرده هوا در فروشگاه‌ها پرداختیم. نگهداری و نظافت منظم یخچال‌های پرده هوا برای تضمین عملکرد بهینه و افزایش طول عمر این تجهیزات فروشگاهی، بسیار حائز اهمیت است. در نظر گرفتن اقداماتی مانند: نظافت دوره‌ای سطوح داخلی و خارجی و اطمینان از عملکرد صحیح سیستم خنک کننده یخچال پرده هوا به حفظ کارایی یخچال و کیفیت محصولات داخل آن کمک می‌کند. با اجرای دقیق این روش‌ها، می‌توانید از خرابی‌های ناگهانی جلوگیری نموده و هزینه‌های تعمیر و نگهداری را کاهش دهید.
روش نگهداری و نظافت یخچال پرده هوا
از همراهی دوباره شما با مطالب سایت بهسرما، صمیمانه قدردانی می‌کنیم و امیدواریم که مطالعه مطلب "روش نگهداری و نظافت یخچال پرده هوا" برایتان سودمند باشد. لطفاً با ارسال نظرات، پیشنهادها و انتقادات سازنده خویش، ما را در مسیر تولید مطالب باکیفیت‌تر یاری نمایید. شما سروران گرامی می‌توانید با مراجعه به بخش وبلاگ سایت بهسرما، آخرین مقالات و مطالب آموزشی ما با موضوع تجهیزات فروشگاهی، مشاوره راه‌اندازی فروشگاه، مشاوره طراحی فروشگاه و... را مطالعه فرمایید.