یخچال جزیره یا یخچال ویترینی بیشتر در سوپرمارکت‌ها، لبنیاتی‌ها، قصابی‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و فروشگاه‌های مواد پروتئینی مورد استفاده قرار می‌گیرد و بهترین نوع یخچال برای نگهداری مواد غذایی مانند سوسیس و کالباس، ترشی و شورها، غذاهای سرد و انواع گوشت‌ها است. در این مقاله قصد داریم ویژگی‌های یخچال جزیره‌ای را نام ببریم؛ با بهسرما همراه باشید.
بیشترین کاربرد این نوع یخچال‌های خوابیده ویترینی فریز کردن و منجمد کردن مواد غدایی فاسد شدنی است و در این یخچال‌ها از سیستم سرمایش چرخشی استفاده می‌شود. به گونه‌ای که سرما به صورت یکنواخت در فضای یخچال پخش می‌شود و همین امر باعث می‌شود در تمامی نقاط یخچال دمای یکسان بماند.
تجهیزات فروشگاهی - یخچال جزیره
طول یخچال جزیره بر اساس موقعیت منطقه‌ای، نیاز مشتریان و درخواست فروشگاه داران و طراحی فضای فروشگاهی صورت می‌گیرد. این طول از ۲۰۰ سانتیمتر شروع می‌شود و می‌تواند به هر ابعاد طولی سفارش داده شود. کابین این یخچال ویترین‌ها بر اساس دو سیستم موتورخانه مرکزی و موتور سرخود (پرتابل) طراحی شده است.
فرایند سردسازی در یخچال جزیره به روش و مدل انجام می‌گیرد؛ نوع اول که بیشتر در فروشگاه‌های بزرگ مانند هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد کمپرسورهای مرکزی برای یخچال است. در این مدل کمپرسور از یخچال مجزا بوده و باعث می‌شود ظرفیت آن افزایش و وزن آن کاهش پیدا کند. البته در صورت خرابی این نوع کمپرسور هزینه تعمیرات آن زیاد خواهد بود.
اما نوع دوم آن کمپرسور سرخود است که زیر یخچال نصب می‌شود. از این نوع یخچال‌ها بیشتر در فروشگاه‌های کوچک مورد استفاده قرار می‌گیرند. هزینه تعمیرات این نوع کمپرسور نسبت به نوع اول بسیار کمتر است و همچنین در مصرف انرژی هم کاملا به صرفه‌تر می‌باشد. البته با وجود نصب کمپرسور بر روی یخچال بر خلاف نوع اول باعث می‌شود ظرفیت آن کاهش و وزن آن افزایش پیدا کند.
تجهیزات فروشگاهی - یخچال جزیره
در طراحی بدنه اغلب یخچال ویترینی طرح جزیره از جنس استنلس استیل استفاده می‌شود که باعث زیبایی آن می‌شود. البته بخشی دیگر آن هم با شیشه‌های دو جداره پوشیده شده است.بحث عایق بندی مسئله بسیار مهمی در طراحی و ساخت تجهیزات فروشگاهی یا تجهیزات هایپرمارکت است و به همین خاطر عایق بدنه به صورت تزریقی یکپارچه از فوم پلی یورتان استفاده می شود. این عایق میزان هدر رفت دما را به حداقل رسانده و سبب صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.
یکی دیگر از ویژگی های یخچال جزیره قابلیت استفاده از سبد‌های جدا کننده با روکش PVC جهت جدا‌سازی محصولات و نظم دهی آن نیز هست. در صورت نیاز مشتری ضربه‌گیرهای لوله‌ای از جنس استنلس استیل در پایین دستگاه جهت جلوگیری از ضربه های ناشی از برخورد ناگهانی ترولی‌های فروشگاهی و ضربه گیر PVC بر روی بدنه یخچال نصب می گردد.
تجهیزات فروشگاهی- یخچال ویترینی طرح جزیره
در انتها باید گفت، به دلیل اینکه فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌ها مواد فاسد شدنی بسیار زیادی در اختیار دارند استفاده از یخچال‌های جزیره ای یا همان یخچال ویترینی توصیه می‌شود. در این مطلب با برخی از ویژگی و معایب این نوع یخچال‌ها آشنا شدیم، اما برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص یخچال جزیره کارشناسان و متخصصین شرکت بهسرما در کنار شما هستند تا بهترین مشاورین را به شما عزیزان ارائه دهند. با ما در تماس باشید.