سوپرمارکت‌ها علاوه بر فروش محصولات مواد غذایی، مکانی برای برقراری ارتباط اجتماعی میان مردم هستند و فضایی را برای آشنایی بیشتر با افراد محیط زندگی ما فراهم می‌کنند. بااین‌حال، طراحی و راه اندازی سوپرمارکت محلی موفق، چالش‌های خاصی را به همراه دارد. شما برای عبور از این چالش‌ها، نیاز به آگاهی خوبی دارید تا در غلبه بر آن‌ها با مشکل مواجه نشوید. بهسرما ارائه بهترین و کاربردی‌ترین اطلاعات درباره طراحی و راهاندازی انواع فروشگاه‌های خرده‌فروشی برای مخاطبان را وظیفه خویش می‌داند. ازاین‌رو قصد داریم تا در ادامه این مقاله، مراحل کلیدی و نکات مهم درباره صفر تا صد طراحی و راهاندازی سوپرمارکت محلی را بررسی کنیم:
فرآیند راهاندازی سوپرمارکت محلی:
قدم‌گذاشتن در دنیای پررقابت خرده‌فروشی مواد غذایی، نیازمند روحیه‌ای شجاع و جسور است چراکه سوپرمارکت های محلی، ارائه‌کننده کالاهایی هستند که جز مایحتاج روزانه مردم به شمار می‌آیند. هر سرمایه‌گذاری که به این حوزه ورود می‌کند، برای موفقیت نیاز به برنامه‌ریزی دقیق و اجرای خلاقانه آن در جهت تعهد به مشتریان دارد. طی این مسیر موضوعات چالش‌برانگیزی همچون: تأمین سرمایه اولیه، طراحی داخلی فروشگاه، بازاریابی و مدیریت موجودی کالا بر سر راه سرمایه‌گذاران قرار می‌گیرند. در ادامه این بخش با دقت بیشتری موضوع راهاندازی و طراحی سوپرمارکت محلی را بررسی خواهیم کرد:
راهاندازی سوپرمارکت محلی
-
بازاریابی سوپرمارکت محلی:
بازاریابی از کلیدی‌ترین راه‌حل‌ها در راهاندازی و طراحی سوپرمارکت محلی به‌حساب می‌آید. بازاریابی سوپرمارکت محلی، نیازمند پیشبرد هدفمند و گام‌به‌گام اقدامات مربوط به آن است که مراحل مشخصی را طی می‌کند. مرحله اول این پروژه را تحقیقات بازار هدف شکل می‌دهد که به شناسایی نیازها و ترجیحات مشتریان فروشگاه در محله می‌پردازد.
در ادامه پروژه و پیگیری مرحله دوم آن، نقاط قوت و ضعف رقبای محلی را بررسی و مسائلی که آن‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کنند، انتخاب می‌کنیم. مرحله سوم که دقیقاً قبل از راه اندازی فروشگاه قرار می‌گیرد، انتخاب موقعیت مناسب برای تأسیس سوپرمارکت محلی شما می‌باشد.
بهترین منطقه برای این موضوع، مکانی است که به‌راحتی برای مشتریان محلی قابل‌دسترسی بوده و روند تکمیل موجودی فروشگاه را سهولت بخشد. نهایتاً در مرحله چهارم به تکمیل طرح تجاری خویش می‌پردازیم که می‌تواند شامل عواملی مانند: تعیین استراتژی بازاریابی، پیش‌بینی‌های مالی و برنامه پیشبرد اهداف باشد.
-
رعایت قوانین تأسیس سوپرمارکت:
رعایت قوانین مربوط به راهاندازی و اخذ مجوزها از ملزومات تأسیس سوپرمارکت محلی به‌حساب می‌آیند. هرگونه کسب‌وکاری برای شروع فعالیت، نیازمند دریافت مجوزهای لازم از نهادهای دولتی و محلی است. از مهم‌ترین مجوزهایی که سوپرمارکت‌ها باید داشته باشند، مجوز تأسیس سوپرمارکت، فروش مواد غذایی و مجوزهای بهداشتی هستند.
اتفاقات غیرمنتظره ممکن است در کمین هر شخصی باشند و حتی کسی که ساعاتی از خرید ماشینش گذشته، احتمال دارد طی سرقت ناگهانی آن را از دست بدهد. بنابراین بهترین راه، عمل به دستوراتی است که از پیش‌آمدن این‌گونه مسائل جلوگیری می‌کنند. اتفاقات غیرمنتظره پیش‌بینی شده برای سوپرمارکت‌ها شامل عواملی مانند: سرقت و آتش‌سوزی هستند که راه‌های پیشگیری از آن‌ها بسیار ساده است.
می‌توان به‌منظور تأمین امنیت سوپرمارکت از درهای کرکره‌ای با قفل‌های مطمئن، دوربین‌های مداربسته در داخل و قسمت ورودی فروشگاه، سیستم اعلام حریق و کپسول‌های آتش‌نشانی استفاده کرد. این سیستم‌ها به حفاظت از کارکنان، مشتریان و اموال فروشگاه کمک می‌کنند.
قبل از راه اندازی سوپرمارکت محلی، باید تسلط کاملی بر مدیریت موجودی کالا داشته باشید. تأمین موجودی کالای سوپرمارکت موضوع بسیار مهمی است چراکه فضای کمی را برای ارائه محصولات در اختیار مالک آن قرار می‌دهد. این عامل، فروشنده را مجبور به تهیه سریع محصولات در بازه‌های زمانی کوتاه می‌کند. بااین‌حال مدیریت موجودی کالا تنها به تأمین محصولات آن ختم نمی‌شود بلکه عوامل مهمی مانند: انتخاب تولیدکننده، محصولات باکیفیت و تحلیل داده‌های مربوط به فروش جزیی از این موضوع به شمار می‌آیند.
ازآنجایی‌که تولیدکننده‌های زیادی برای محصولات خرده‌فروشی وجود دارند، انتخاب از میان آن‌ها موضوعی چالش‌برانگیز خواهد بود. علاوه بر این تحلیل داده‌هایی مانند میزان فروش محصولات در بازه‌های خاص از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است زیرا مدیریت موجودی را در مخاطره قرار می‌دهد.
فرآیند طراحی سوپرمارکت محلی:
هرچند که ممکن است نسبت به فروشگاه‌های بزرگ‌تر فضای کمتری در اختیار صاحبان سوپرمارکت محلی باشد اما این دلیل برای بی‌توجهی به طراحی چیدمان آن کافی نیست. اگر شما نیز قصد راه اندازی سوپرمارکت محلی را دارید، باید ضمن ایجاد فضایی جذاب و کارآمد به‌گونه‌ای محیط داخل فروشگاهتان را طراحی کنید که رفت‌وآمد برای مشتریان دشوار نگردد. در ادامه این بخش از مقاله به چگونگی فرآیند طراحی سوپرمارکت محلی می‌پردازیم:
-
برنامه‌ریزی و تحلیل اولیه:
همان‌طور که تحلیل داده و تعیین استراتژی در مراحل راه اندازی سوپرمارکت محلی از اهمیت بالایی برخوردار است، دررابطه‌با موضوع طراحی سوپرمارکت محلی نیز همین موضوع صدق می‌کند. در شروع کار باید بررسی مؤثری نسبت به محصولات پرفروش و پربازدید، رفتار مشتریان و بازخورد آن‌ها نسبت به طراحی داخلی سوپرمارکت رقبا به عمل آورد. به‌علاوه اینکه هنگام طراحی سوپرمارکت محلی خویش باید نقاط قوت و ضعف طراحی‌های رقبا را در نظر داشته باشید.
از اولین گام‌ها در مسیر طراحی داخلی فروشگاه، تقسیم فضای سوپرمارکت محلی شما است. این تقسیم‌بندی نیز بر اساس دسته‌بندی محصولات انجام می‌شود. به‌عنوان‌مثال: محصولاتی که نیاز دارند برای ماندگاری بیشتر و جلوگیری از فاسد شدنشان در یخچال فروشگاهی قرار بگیرند، یکی از این دسته‌ها هستند. این‌گونه محصولات به‌طور مرسوم در انتهای فضای داخلی سوپرمارکت قرار داده می‌شوند و معمولاً مشتریان برای دسترسی به این محصولات به‌صورت خودکار به آنجا مراجعه می‌کنند.
-
چیدمان قفسه‌های فروشگاهی:
با اینکه در سوپرمارکت محلی فضای چندان بزرگی برای چیدمان قفسه های فروشگاهی و نمایش محصولات موجود نیست اما باید نکاتی را در نظر داشت تا بتوان به‌خوبی بر این موضوع غلبه نموده و محصولات فروشگاه را به فروش رساند. نکته اول در این زمینه، قابل‌مشاهده بودن و دسترسی راحت محصولات برای مشتریان است. برای رسیدن به این هدف، بهتر است که قفسه‌های بلندی تهیه شده و در کناره‌های دیوار سوپرمارکت قرار داده شوند. همچنین می‌توان با استفاده از قفسه های فروشگاهی کوتاه از فضای میانی سوپرمارکت بیشترین بهره را برد.
![چیدمان قفسه‌های فروشگاهی]( "چیدمان قفسه‌های فروشگاهی")
چیدمان قفسه‌های فروشگاهی
سوپرمارکت های محلی به دلیل فضای کوچکی که دارند، کاربرد نورپردازی مناسب در آن‌ها نقش ویژه‌ای دارد. نورپردازی مناسب می‌تواند به بهتر دیده‌شدن محصولات و جلب‌توجه مشتریان منجر شود. همچنین نورپردازی فروشگاه باید به‌گونه‌ای باشد که تمام قسمت‌های فروشگاه کوچک شما را روشن کند و قفسه‌ها و تجهیزات فروشگاهی مانعی برای دید مناسب نسبت به محصولات نباشند.
-
بهینه‌سازی محل قرارگیری میز صندوق فروشگاهی:
میز صندوق فروشگاهی، بخش مهمی از طراحی سوپرمارکت محلی به شمار می‌آید. میز صندوق باید در محلی قرار داده شود که مشتریان بتوانند به‌سرعت و بدون هیچ مشکلی از فروشگاه خارج شوند. همچنین، قراردادن محصولات کوچک و پرفروش در نزدیکی صندوق‌ها می‌تواند به افزایش فروش‌های ناگهانی سوپرمارکت کمک کند.
-
بهره‌گیری مناسب از رنگ‌ها:
استفاده از رنگ‌های روشن در طراحی سوپرمارکت محلی می‌تواند فضای داخل فروشگاه را بازتر نشان دهد. استفاده مناسب از رنگ‌های مختلف برای طراحی دکوراسیون فروشگاه، می‌تواند به زیبایی آن بیفزاید. هماهنگی رنگ بخش‌های مختلف فروشگاه، می‌تواند کمک شایان توجهی بکند. پیشنهاد می‌شود از رنگ‌های روشن برای سقف فروشگاه استفاده شود تا نتیجه بهتری در طراحی چیدمان داخلی سوپرمارکت رقم بخورد.
جمع‌بندی:
طراحی و راه اندازی سوپرمارکت محلی، چالش‌ها و فرصت‌های منحصربه‌فردی را برای سرمایه‌گذاران این حوزه به همراه دارد. پیگیری عواملی همچون بازاریابی، می‌تواند کمک شایان توجهی در طراحی و راه اندازی سوپرمارکت محلی به سرمایه‌گذاران نماید. بدیهی است که هدف از راه اندازی فروشگاه، رسیدن به سوددهی مطلوب است که تعهد به ارائه خدمات و محصولات باکیفیت، می‌تواند عاملی برای تضمین موفقیت در آن باشد.
طراحی و راه اندازی سوپرمارکت محلی
از همراهی دوباره شما با سایت بهسرما صمیمانه متشکریم و امیدواریم که مطالعه مقاله "طراحی و راه اندازی سوپرمارکت محلی" برایتان مفید واقع شده باشد. خواهشمندیم با ارسال نظرات، پیشنهادها و انتقادهای سازنده خویش، به ما در مسیر تولید مقاله‌های بهتر کمک کنید. شما مخاطبان عزیز می‌توانید با مراجعه به بخش وبلاگ سایت بهسرما، آخرین مقالات و مطالب آموزشی ما با موضوع تجهیزات فروشگاهی، مشاوره راه اندازی فروشگاه ، مشاوره طراحی فروشگاه و... را مطالعه فرمایید.