در انتخاب تجهیزات فروشگاهی، نوع یخچال از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است؛ چرا که به‌طور مستقیم بر کیفیت نگهداری محصولات، مصرف انرژی و کارایی کلی فروشگاه تأثیر می‌گذارد. یکی از تصمیمات مهم در این زمینه، انتخاب بین یخچال فروشگاهی با موتور مرکزی و یخچال با موتور سرخود یا پرتابل است. شناخت تفاوت‌های این دو نوع یخچال به صاحبان فروشگاه‌ها کمک می‌کند تا باتوجه‌به فضای موجود، میزان مصرف، نوع کاربری و بودجه، بهترین انتخاب را داشته باشند.
در این مقاله از سایت بهسرما به بررسی "یخچال فروشگاهی موتور مرکزی و موتور سرخود" می‌پردازیم، لطفاً همراه ما باشید:
معرفی یخچال فروشگاهی موتور مرکزی و موتور سرخود:
یخچال های فروشگاهی بسته به طراحی فنی در دودسته کلی به‌صورت موتور مرکزی و موتور سرخود طبقه‌بندی می‌شوند. یخچال‌های موتور سرخود، شباهت زیادی به یخچال‌های خانگی دارند؛ چرا که کمپرسور یا همان موتور دستگاه مستقیماً بر روی بدنه نصب شده و در فضای بالایی یا پایینی یخچال تعبیه می‌شود. در مقابل، یخچال‌های موتور مرکزی به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که موتور آن‌ها در محل جداگانه و معمولاً در فضای بیرونی فروشگاه مانند: پشت‌بام، اتاق تأسیسات یا فضایی دارای تهویه مناسب نصب می‌شود. این تمایز در طراحی، تفاوت‌های متعددی در کارایی، نصب، نگهداری و بهره‌برداری از دستگاه‌ها ایجاد می‌کند.
تفاوت یخچال موتور مرکزی و یخچال موتور سرخود:
هر یک از این دو نوع سیستم سرمایشی، دارای ساختار، مزایا و محدودیت‌های خاصی هستند که بسته به نوع فروشگاه، متراژ و الزامات فنی، می‌توانند گزینه‌ای مناسب یا نامناسب تلقی شوند. در ادامه به بررسی تفاوت‌های این دو نوع یخچال می‌پردازیم تا مسیر انتخاب را برای صاحبان فروشگاه‌ها و فعالان حوزه تجهیزات فروشگاهی روشن‌تر سازیم:
محل نصب موتور:
جایگاه نصب موتور از مهم‌ترین تفاوت‌های میان این دو نوع یخچال به شمار می‌رود. همان‌طور که اشاره شد، در یخچال موتور سرخود، موتور به‌صورت مستقیم بر روی بدنه دستگاه نصب می‌شود و بخشی از فضای بالای کابین یا قسمت پایین یخچال را اشغال می‌کند. این ساختار، موجب یکپارچگی یخچال و سهولت در نصب آن می‌شود. اما در یخچال‌های موتور مرکزی، موتور در محیطی مجزا نصب می‌گردد. این مکان می‌تواند پشت‌بام فروشگاه، اتاق مستقل یا هر فضایی با شرایط مناسب تهویه باشد. این طراحی علاوه‌بر کاهش صدا و حرارت در محیط فروشگاه، موجب بهره‌وری بیشتر سیستم سرمایشی در مقیاس‌های بزرگ‌تر می‌شود.
منبع انرژی:
از لحاظ الکتریکی این دو مدل تفاوت قابل‌توجهی دارند. یخچال‌های موتور سرخود عموماً با برق تک‌فاز کار می‌کنند و همین ویژگی، استفاده از آن‌ها را در محیط‌هایی با محدودیت برق یا فروشگاه‌های کوچک ساده‌تر می‌سازد. درحالی‌که یخچال‌های موتور مرکزی به دلیل نیاز به قدرت بیشتر کمپرسور، نیازمند برق سه‌فاز هستند و برای نصب آن‌ها باید زیرساخت‌های برق مناسب در نظر گرفته شود.
متراژ و نوع کاربری:
یخچال‌های موتور سرخود به دلیل ساختار جمع‌وجور و سهولت در نصب، بیشتر در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های کوچک کاربرد دارند. این یخچال‌ها به‌آسانی قابل جابه‌جایی‌اند. در مقابل، یخچال‌های موتور مرکزی برای فروشگاه‌های بزرگ، هایپرمارکت‌ها و مراکز عرضه مواد غذایی با حجم بالا مناسب‌اند. سیستم‌های سرمایشی این یخچال‌ها می‌تواند چندین کابین را به‌صورت هم‌زمان خنک کند و در محیط‌هایی با وسعت زیاد، عملکرد بهینه‌تری دارند.
یخچال پرده هوا میوه و سبزیجات بهسرما
صدا و گرمای موتور یخچال:
در مدل‌های موتور سرخود، به دلیل نزدیکی موتور به فضای داخلی فروشگاه، میزان مشخصی از صدا و گرمای ناشی از فعالیت کمپرسور در محیط احساس می‌شود. این موضوع ممکن است برای فروشگاه‌هایی که به سکوت یا دمای یکنواخت نیاز دارند، آزاردهنده باشد. درحالی‌که در یخچال‌های موتور مرکزی، موتور از فضای اصلی فروشگاه جدا شده و در نتیجه، نه‌تنها صدا کاهش می‌یابد، بلکه گرمای اضافی نیز به محیط فروشگاه منتقل نمی‌شود. این ویژگی به بهبود شرایط رفاهی در محیط فروشگاهی کمک شایانی می‌کند.
هزینه راه‌اندازی:
راه‌اندازی یخچال‌های موتور مرکزی نیازمند صرف هزینه بیشتر است. این موضوع به عوامل مختلفی مانند: قدرت بالاتر کمپرسور، استفاده از تابلو برق پیچیده‌تر، تعداد بیشتر اجزای سیستم یونیت، فاصله بین موتور و کابین یخچال، لزوم کابل‌کشی و لوله‌کشی‌های طولانی مرتبط است. در مقابل، یخچال‌های موتور سرخود به دلیل ساختار ساده‌تر، هزینه نصب و راه‌اندازی کمتری دارند و برای فروشگاه‌هایی با بودجه محدود مناسب‌ترند.
یخچال موتور سرخود بهسرما پروژه شلف مارکت پونک
هزینه تعمیرات و نگهداری:
در یخچال‌های موتور سرخود، به دلیل یکپارچه بودن دستگاه، دسترسی به موتور برای سرویس و تعمیر آسان‌تر است. این موضوع موجب کاهش هزینه‌های دوره‌ای نگهداری می‌شود. اما در یخچال‌های موتور مرکزی، به‌دلیل جدا بودن تجهیزات و نیاز به بررسی اجزای مختلف در چند محل متفاوت، هزینه‌های تعمیر و نگهداری بیشتر خواهد بود. همچنین تخصص فنی بالاتری برای عیب‌یابی و رفع مشکل نیاز است که طبیعتاً منجر به افزایش هزینه خدمات فنی می‌شود.
نصب و جابه‌جایی:
یکی دیگر از تفاوت‌های کلیدی این دو مدل، در سهولت نصب و امکان جابه‌جایی است. یخچال‌های موتور سرخود، به‌دلیل طراحی جمع‌وجور و مستقل، به‌راحتی در هر فضایی قابل‌نصب بوده و در صورت نیاز به تغییر دکوراسیون فروشگاه یا جابه‌جایی مکان، به‌راحتی قابل‌انتقال هستند. اما یخچال‌های موتور مرکزی، به دلیل اتصال به سیستم‌های تأسیساتی جداگانه، نصب پیچیده‌تری دارند و جابه‌جایی آن‌ها نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، نیروی فنی و صرف هزینه و زمان بیشتر است.
جمع‌بندی:
انتخاب بین یخچال فروشگاهی موتور مرکزی و موتور سرخود، بستگی مستقیم به نوع فروشگاه، بودجه، فضای در دسترس، میزان مصرف انرژی و الزامات عملیاتی دارد. یخچال‌های موتور سرخود برای فروشگاه‌های کوچک با فضای محدود و نیاز به جابه‌جایی آسان گزینه‌ای مناسب و مقرون‌به‌صرفه هستند، درحالی‌که یخچال‌های موتور مرکزی با بهره‌گیری از سیستم‌های پیشرفته‌تر و قدرت بالاتر، برای فروشگاه‌های بزرگ و پررفت‌وآمد گزینه‌ای حرفه‌ای و بلندمدت محسوب می‌شوند.
در نهایت، صاحبان فروشگاه‌ها می‌بایست با درنظرگرفتن تمامی مزایا و معایب این دو سیستم، تصمیمی آگاهانه و مبتنی بر نیاز واقعی فروشگاه خود اتخاذ کنند. مشورت با متخصصین حوزه تجهیزات فروشگاهی و برآورد دقیق هزینه‌های جاری، می‌تواند فرآیند انتخاب را هدفمندتر و مؤثرتر سازد.
خرسندیم که ما را تا انتهای این مقاله همراهی کردید. امیدواریم محتوای ارائه‌شده به شما در انتخاب و خرید مناسب‌ترین یخچال فروشگاهی کمک کرده باشد. در صورت نیاز به مشاوره تخصصی در خصوص خرید تجهیزات فروشگاهی، کارشناسان ما آماده پاسخگویی به شما هستند.