از زمانی که پای سردخانه‌ها برای نگهداری مواد غذایی و پروتئینی به فروشگاه‌های بزرگ باز شد؛ تصمیم بر آن شد تا یخچال گوشت به صورت پرتعداد در اختیار فروشگاه‌ها قرار بگیرد و شرکت‌های تامین کننده تجهیزات فروشگاهی، تمرکز خود را برای تامین هرچه بیشتر یخچال گوشت گذاشتند، چرا که این محصولات به صورت مستقیم عرضه را در حضور مشتری ترتیب می‌داد و پروسه فروش گوشت را با وجود یخچال گوشت بسیار کوتاه و ساده می‌کرد.
همانگونه که پیش‌تر گفته شد برترین و کارآمدترین یخچال ممکن برای نگهداری گوشت و مرغ؛ یخچال گوشت ویترینی است که خیلی‌ها آن را با یخچال قصابی می‌شناسند؛ یخچال گوشت در انواع اشکال و سایزهای مختلف ساخته می‌شوند که چگونگی نمایش محصولات در آن، نقشی اساسی در شکل و ظاهر آن دارد، معمولا یخچال گوشت به صورت ایستاده طراحی می‌شوند و شرایط نگهداری آ ن به شکلی است که بالاتر از نقطه انجماد محصولات نگهداری می‌شوند.
از انواع یخچال ویترینی، می‌توان به یخچال گوشت کامپکت، یخچال گوشت تمام قد، فریزر عمیق، یخچال گوشت گازی و فریزر گوشت صندوقی اشاره کرد؛ معمولا یخچال گوشت کامپکت با سایز کوچک‌تر نسبت به سایر مدل‌ها با فوت مکعب طراحی می‌شود که برای امور کوچک مورد استفاده قرار می‌گیرند و نسبتاً قیمتی کمی دارند و فضای کمتری را هم اشغال می‌کنند؛ در مقابل اما فریزر یا یخچال گوشت تمام قد، با درب تمام اندازه تولید می‌شود که هر فرد می‌تواند وارد آن شده و در سردخانه‌های بزرگ از آن استفاده نماید.
در تمامی یخچال‌های گوشت نامبرده، فریز شدن محصول بالاتر از نقطه انجماد امری یکسان بوده که در تمامی مدل‌های یخچال گوشت وجود دارد و بسته به نوع نیاز، مدل‌ها با یکدیگر متفاوت هستند؛ به طور مثال یخچال قصابی که مشهورترین این مدل‌ها است، به آسانی هرچه تمام‌تر قابل نظافت و شست و شو است؛ درب‌های آن دو صورت کشویی و لولایی قابل باز شدن است و در دمای منفی 18 درجه نیز فعالیت می‌کند؛ این یخچال گوشت از جنس استیل ضد زنگ تولید شده و ضد خش و ضربه می‌باشد.
در همین راستا لازم است تا برای انتخاب برترین نوع یخچال گوشت بسته به فعالیت و فروشگاه شما، در این باره مشاوره لازم را دریافت کنید تا نسبت به بودجه و محصولات خود، بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید؛ بهسرما مفتخر است که با فعالیت در تمامی استان‌های ایران و حتی خارج از کشور در حوزه تجهیزات فروشگاهی و تجهیزات هایپرمارکت، برترین خدمات را به مشتریان خود ارائه می‌دهد و همواره آماده است تا در هر زمان به شما مشاوره کافی را بدهد.